おがわに歴史あり！

(株)仕出しおがわは1957年創業です。


初代料理長の小川容一が、妻のはつ江と
築いたお店が始まりでした。


小川の人生の大きな起点となったのは
戦争体験です。



空軍に所属し、飛行機を作る仕事をしていました。
派遣先は横須賀基地。



時には米軍が目の前を通過していくのを
防空壕からじいと見つめていたそうです。
いつまでこの戦争が続くのか・・時にはそんな思いもよぎりながらも
時代が時代だったので、
ただただその日を生きることで精いっぱいでした。




終戦後、静岡の実家に戻ると、
そこは焼け野原で跡形もない・・
静岡大空襲があり、街の四方八方が爆撃され、
中心部まで焼けていたそうです。




まだ10代のころの話です。
今では想像できないですが、
さほど遠くない時代の話です。
晩年この時代のことを聞くと、
鮮明に覚えていてよく話してくれました。




食べるものがない。職もない。さて困った。あてもなくふらふらしているところに
天ぷら屋さんで若い人を探しているという。

親と行って話して、雇ってもらったそうです。


終戦後でも食需要は多く、
終戦後の兵隊さんたちの宴会で
日々忙しかったそうです。




ここから彼の職人人生がスタートしました。



その後「むらせ」という料理屋に就職し、
親方から料理への情熱、思い、そしてすばらしい技術を背中から学び、育ててもらいました。


こちらの親方からのれん分けしていただいたのが、「仕出しおがわ」の前身となる「むらせ支店」です。



開業当時はスタンド割烹のお店でした。
　
　


※左側が容一の妻のはつ江です。
　


夫婦共にお店に立ち、力を合わせて
お店を作っていきました。
宴会での仕出し料理のご注文が多かったそうです。
徐々に給食事業にも発展させていくこととなります。
　　


　

終戦から高度経済成長期に向かう最中。
日本中のおなかも心も飢えていた時代です。
皆が必死でした。



そんな中、食がいかに人の心を豊かにするものか。


ごはんが炊き上がる温かい湯気、
出汁のきいたおいしいおかず。



家族や大切な人たちと食を囲むことで
どれだけホッとするものか。


身を以って体感していたことと思います。



生前いつも朗らかで明るい容一でした。



「食で人が笑顔になるのが嬉しい」
「おいしいと言ってもらえるのが何よりの喜び」とよく話していました＾＾　





　
「食を通してお客様に笑顔と元気をお届けし、健康的な地域社会に貢献する」


このコンセプトは
開業当時から不変です✨　



いつの時代でもおいしい料理は
人の心に平和をもたらします。






今年で65年の会社になりました。
これからのこのビジョンの元
発展していきたいと思います。



本年もおがわをよろしくお願いいたします＾＾