毎週木曜日は献立作成の日♥♡

こんばんは

仕出しおがわの二代目社長＆料理長の嫁友代です



毎週木曜日は、翌週の昼食の献立作成日です

今日も、来週の献立を作りました



この方が、まず考えます

「毎週、頭使い過ぎて、毛が・・ちゃうよ～」と言ってる割には、なんか楽しそうですね～


おおまかな献立が出来上がった所で、私が、レディース弁当のサラダと献立の組み合わせをし、入力 → 印刷 → 半分に折る（ここでも、内職です　笑）

そして、明日のお弁当とともに、お客様のお手元へ

仕出しおがわのホームページにも、毎週、献立は掲載されています



料理本やアイフォンで料理レシピを見たり、頭の中で食材と食材の組み合わせを考えたりします　

なるべく季節の食材を使う、その食材は、仕入れが間に合うのか、栄養のバランスは？彩りは？

結構、神経使います



最近、購入したのが、これです

フェイスブックの広告でみつけた来年の味のカレンダー

来年になるのが待ちきれなくて、読んじゃってます

毎日一品、その季節の旬な食材のイラストとコメントが書かれています

粋な文章を読みながら、料理に想いを馳せる時間は至福の時であります

私って、やっぱり、究極の食いしん坊だ～



献立を作っている間、調理場では、夕飯が作られていきます


洗い場では、お弁当箱の洗い、お弁当を包む風呂敷のお洗濯が・・・












今日もごちそうさまでした
お疲れ様でした！